domingo, 10 de julho de 2011

Berinjela ao Forno - Receita Light e Saudável


Olá Pessoal,

Resolvi fazer Berinjela ao Forno para o almoço de hoje. Eu sou suspeita para falar pois adoro berinjela, mas esta receita ficou divina, além de bem light.

A berinjela tem muitos benefícios para a nossa saúde, dentre eles a redução do mau colesterol, combate a diversos tipos de problemas digestivos e problemas articulares. Além disso é rica em vitaminas, cálcio, proteínas e ferro.

A berinjela tem poucas calorias e auxilia no processo de emagrecimento pois contém muita fibra, auxiliando o trato intestinal, a saciedade e a absorção mais lenta da glicose. Além de ter função diurética por ser composta de 92% de água.

Então se prepara para o passo a passo.

Berinjela ao Forno


Ingredientes


  • 1 cebola cortada em anéis
  • 2 berinjelas cortadas em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas finas
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • azeite
  • orégano


Modo de Preparo


Em um refratário faça uma camada com metade dos anéis de cebola.

Berinjela ao Forno - Modo de Preparo

Acrescente as berinjelas, o tomate e o restante da cebola. Regue com o caldo de legumes, um fio de azeite e orégano a gosto.
Berinjela ao Forno - Modo de Preparo


Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180ºC pré-aquecido por + ou - 1 hora.


Berinjela ao Forno

Berinjela ao Forno pronta. Servi com arroz integral e nuggets assados.

Esta e outras receitas do blog estão na página Receitas.

Para imprimir ou salvar esta receita é só clicar no botão Print logo abaixo.

Beijos!!!
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18 comentários:

  1. Oi Dani, estou lendo você a muito tempo e só agora resolvi fazer o meu blog.
    Estou na primeira postagem e gostaria que voce me seguisse e colocasse meu link no seu blog http://pollynamedida.blogspot.com/.
    Beijos

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  2. Hum Dani, essa vou fazer com certeza!!! Super simples, mais até do que a lasanha... bjssssssssss e ótima semana!!!

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  3. Oi Dani *-*'

    Fico muito muito feliz por você estar me seguindo, vou te seguir de volta.

    Beijos e uma ótima semana *-*'

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  4. Receitinha simples, fácil de fazer, econômica e, pelo visto, deliciosa. Obrigada por compartilhar. Eu conheço a Granado desde pequenininha, ela é ainda mais antiga do que eu! kkk Mas não sabia que eles também possuem gloss e cremes para as mãos, mais uma novidade boa! Vou lá qualquer dia pegar umas coisitas.
    Beijoca, ótima semana!

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  5. hmmmm amiga...td de bom hein!!!
    adoro berinjela tbm!!! e se fosse nos tempos da "vaca gorda" já ia colocar creme de leite ou requeijão...kkkkkkkkkk
    bjuuuu...e um ótimo dia!

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  6. Danii, tenho certeza que ficou uma delíciaa!!!
    Eu que não sou fã de berinjela fiquei com vontade!!! haha

    Beijos
    http://withbossa.blogspot.com/
    @ga_matos

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  7. Oi, Dani!
    Obrigada pela visita!
    Hum... Esta beringela parece muito apetitosa. Vou experimentar!
    Depois conto da corrida.
    Bjos, Fran.

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  8. Dani, essa receita é tudo de bom, né?!
    Ja fiz tbém e adorei!! =)
    Linda semana pra vc!
    Bjs

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  9. Nossa, adorei a receita, suuper light.
    uma ótima terçaa
    beijooos

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  10. Oi lindinha
    vim agradecer a visitinha e o apoio, valeu mesmo!!!!
    tambem quero desejar uma linda terça feira pra vc ok bjão *_*


    "Para conhecermos os amigos é necessário passar pelo sucesso e pela desgraça. No sucesso, verificamos a quantidade e, na desgraça, a qualidade."
    Confúcio

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  11. oi, amiga, eu tb adoooooro berinjela e com certeza vou fazer a receita.
    bjs, boa semana!
    Cris

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  12. Huuummmmm... mesmo eu não gostando de beringela, esse prato ficou bonito heim!?

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  13. Oi flor!!
    Rb sou suspeita pra falar de berinjela..amooo e a sua receita é maraaa...vou fazer ainda essa semana ;d

    bjinhus

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  14. Oi querida passando para deixar um beijinho...


    "O segredo não é correr atrás das borboletas. E sim cuidar do jardim para que elas venham até você."

    ótima Noite....

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  15. oi Dani, tudo bem?
    fiz essa receita de berinjela, ficou simplesmente deliciosa, meu marido amou!! eu tb!!
    Até escrevi isso no meu blog.
    obrigada pelas suas receitas maravilhosas.
    bjos.

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  16. Ai dani to no almoço que delicia, adoro beringela tambem, ainda nõ fiz aquela da pizza, la em casa so e como, quer dizer vou dar pro meu baby pra ele provar, tem que se acostumar a comer coisas nutritivas desde peq ne, um grande bj otimo findi!

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  17. Vc sabe que eu mooooorroooo de babar na frente do pc vendo suas guloseimas né? Nhaaaaam! Quero tuuuudo hahaha Owww, queria ser gourmet assim como vc aff

    Bjs

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